きのこが嫌いな人でも食べられます

栃木県にあるこちらのきのこ園では、12年の開発期間を経て苦難を乗り越え2014年にデビューした国内でも珍しく今までにない新種の椎茸である天恵?を栽培しています。

きのこ独特の苦味や雑味が約10分の1に抑えられているためクセがなく、旨味成分のグアニル酸が通常の約3倍含まれていることかきのこが嫌いな人でも食べられる美味しさが特徴です。

傘の直径は7センチ以上の、肉厚で大きさの基準を満たしたもののみを出荷しています。

圧倒的な美味しさと見た目のインパクトから、贈答品としても人気の椎茸です。

大きさは菌が元気な証拠なので、大きくなるように丁寧にゆっくりと育てています。

しいたけは傘が開いた状態の方が味や香りが豊かになることから、鮮度が落ちてしまう前に傘が開いたものをプロが厳選して出荷しているのがポイントです。

こちらの園では、ロットごとに洗浄清掃を行い清潔な環境で栽培しています。

種菌の植付けの際に消毒用のアルコールを使用しますが、それ以外には一切使用することはありません。

国内に数例しかないしいたけの有機JAS認証を取得しています。

この他にも国産安心きのこ認証も取得しているので、安心して食べることが出来ます。

園の周りには内川が流れ、緑に囲まれた自然豊かな環境です。

栽培に使用している水は、厳しい水質調査をクリアした地下水です。

人工物を使用しない、オーガニック栽培となっています。

ネット通販で購入することが可能です。